Mat i förskola och skola

Här hittar du information om maten i förskola och skola, hur du ansöker om specialkost och frågor och svar om maten och matsedlar.

Matsedel

Du hittar Montessoriskolan Casas matsedel via https://skolmaten.se/montessoriskolan-casa. Matsedeln uppdateras veckovis.

Lunchen på Casa

Vi har två kockar som lagar ca 330 portioner dagligen i vårt storkök. Maten fördelas ut till 13 st matstationer inom förskola och skola. Maten serveras främst i respektive klassrum där barn/elever tillsammans med personal äter pedagogisk lunch. Under den pedagogiska lunchen ges elever ansvarsuppgifter som en del av vår pedagogik. De hjälper till med för- och efterarbete. Beroende på barnens ålder kan ansvarsuppgifterna se lite olika ut.
Dagligen tillreds en ordinarie rätt samt ett vegetariskt alternativ för de som anmält sig för det. Utöver de två rätterna lagas även en hel del specialkost.

Specialkost

Barn och elever som inte kan äta den ordinarie maten på grund av medicinska skäl kan erbjudas specialkost. Det kan vara till exempel livsmedelsallergier, överkänslighet mot livsmedel eller andra sjukdomar.
Det finns också möjlighet att få andra måltider som är utan fläskkött, nötkött och
blodprodukter samt vegetarisk mat med ägg- och mjölkprodukter med tillval fisk och/eller kyckling. Specifika dieter och önskekost serveras däremot inte på förskola eller skola.

Ansök om specialkost

Ansökan om specialkost görs i separat formulär ”Ansökan om specialkost”. Detta formulär lämnas till administrationen på skolan. Du behöver förnya din ansökan varje läsår inför höstterminen, senast 15 augusti.
Det är du som vårdnadshavare som ansöker om specialkost för ditt barn så länge barnet går i förskolan/grundskolan. Det är viktigt att du lämnar rätt information i formuläret så att måltidspersonalen tillagar rätt mat till barnet/eleven.
Om ditt barn behöver mat- och/eller måltidstidsanpassningar tar du som vårdnadshavare kontakt med specialpedagog på förskolan och grundskolan. Specialpedagog gör en bedömning tillsammans med vårdnadshavare och skolhälsovård och lämnar information till köket.

Intyg från hälso- och sjukvården

Ni behöver styrka ett barns medicinska skäl med ett intyg eller journalutdrag från hälso- och sjukvården.
Det krävs inget intyg för andra måltider som erbjuds, exempelvis mat utan fläskkött.

Avanmäl specialkost

Om barnet/eleven inte har behov av specialkost eller annan mat längre ska du som vårdnadshavare avanmäla det via samma formulär som ovan.

Nötförbud

Vi har ett generellt förbud mot nötter för att minska risken för olyckstillbud till följd av allergiska reaktioner.
Förbudet gäller jordnöt, hasselnöt, valnöt, paranöt, cashew, pekannöt och pistagenöt samt mandel och sesamfrön.
Produkter där ovanstående nötter anges i innehållsdeklarationen omfattas av förbudet.
Produkter märkta med ”kan innehålla spår av nötter” omfattas inte av förbudet.
Förbudet gäller alla dagar och alla tider i samtliga lokaler där vi bedriver verksamhet. Det gäller även vid helg/kvällsaktiviteter så som klassfester, föräldramöten, föräldraaktiviteter och personalsammankomster.

Matsvinn

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs bort. Matsvinnet är ett globalt problem som påverkar både miljö (energi, vatten och mark) och samhällsekonomi, helt i onödan.
Regeringen har antagit FN:s mål om att halvera matsvinnet till år 2030.

Vad gör Montessoriskolan Casa?
Personalen i vårt skolkök har under drygt tio år jobbat fokuserat för att minska matsvinnet.
Vi har under denna tidsperiod minskat svinnet betydligt. Det vi märker är att den mat som slängts från barnens tallrikar samt maten i serveringarna som måste slängas på grund av gällande hygienkrav har minskat. En viktig långsiktig förändring är att personalen i skolköket har större kännedom och kunskap kring mängden mat som behöver tillagas.
Matsvinnet påverkas också av måltidsmiljön; en lugn och trivsam miljö i våra klassrum gör att barnen sitter kvar och äter upp maten. Vår personal har under lång tid fokuserat på den pedagogiska måltiden där man är närvarande vid matsituationen.

Skolmjölk

Vi tycker mjölken är en viktig näringskälla för våra elever och vill därför kunna servera det på Montessoriskolan Casa. Vi deltar därför i EU:s skolprogram, med ekonomiskt bidrag från EU.

Version 2026-03-25